שירות הוא מה שעושים עבור מישהו
אירוח הוא איך אתה גורם לאותו אדם להרגיש
מנטורית לאירוח ותקשורת
בעולם הרווי של היום, לקוח מרוצה הוא השיווק היעיל ביותר לעסק שלך.
המודל הוא פשוט: לקוח מרוצה הינו לקוח שיפקוד את העסק שלך בשנית, הוא ידבר על החוויה הטובה שחווה וזו תביא אחריה לקוחות חדשים.
ניסיון רב שנים בתחום המזון והמשקאות בארץ ובעולם, מאפשר לי להעניק כלים לארגונים ועסקים, שכל מטרתם ללמד כיצד מספקים חוויית לקוח אדיבה, מקצועית ובלתי נשכחת, לצד ייעוץ והכוונה לשיפור שירותי העסק ותפעולו.
נקודת המוצא היא שכל מקבל שירות הוא ישות בפני עצמה ומכאן, שחווית האירוח, עליה להיות אישית ומותאמת לאדם הניצב מולך. באמצעות סמינרי הדרכה וסדנאות שיצרתי אעניק לך ולאנשי הצוות שלך את הכלים הדרושים ליצירת חווית אירוח שלמה, אישית ומקצועית.
השירותים שלי
סמינרים לחברות ואירגונים
סמינר תקשורת מנהלים
סמינר גישור על פערים תרבותיים
סמינר תקשורת, שירות ואירוח
מי אני
אני מלי לב, ואת דרכי המקצועית בענף המזון והמשקאות התחלתי בניו יורק, שם עברתי את כל שרשרת התפקידים – מפיקולו, דרך מלצרית וברמנית, ועד לניהול משמרת וניהול כללי במסעדות מובילות ובעלות מוניטין. לאורך השנים טיפסתי בסולם התפקידים במקביל ללימודי תואר בפרסום ותקשורת, אותו סיימתי בהצטיינות.
במשך חמש שנים שימשתי כמנהלת שירות והדרכת צוות במסעדת Pastis – ביסטרו אייקוני ועמוס בניו יורק. לאחר מכן המשכתי כמנהלת הקמה במסעדת Commerce, ובהמשך כסמנכ"לית ניהול ומנהלת שירות במסעדת Buddakan NYC.
לאחר 14 שנים בניו יורק חזרתי לישראל, במטרה להביא איתי את הידע, הסטנדרטים ושיטות הניהול שרכשתי – ולהטמיע אותם בסצנת המסעדות התל אביבית.
מאז חזרתי ניהלתי מסעדות מובילות בישראל, ובעשור האחרון אני פועלת כיועצת בתחום המסעדנות. אני מתמחה בהכשרת צוותים לשירות ומכירה, בניית תהליכי עבודה, ארגון וניהול נכון של מסעדות, כתיבת תפריטים ותרגומם לאנגלית – כאשר כל אלו נשענים על יצירת חוויית אירוח ייחודית, אישית ובלתי נשכחת.
בנוסף לפעילותי בענף המסעדנות והמלונאות, אני חלק מסגל ההוראה בבית ספר לבישול, ומלמדת קורסים בפוד קוסט לתלמידי בישול וקונדיטוריה.
לקוחות
בתי ספר
מלונות
מסעדות ועסקי מזון
אירגונים
